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白山黑水 皇室贡米 通宵抢购


 

五常大米:慈禧非此米不能进食

  在中国的版图中,能长出最优质大米的自然条件并不多。在有“黑土地”、“北大仓”之称的东北哈尔滨南部120公里左右的五常市三面被群山环抱,从空中看就像是一个开口朝西的巨大“C”字,“C”字中间是一片面积7512平方公里的平坦区域,平均海拔450米左右,地面是厚达两米的黑土,所含有机物高达10%以上,堪称“膏腴”之地。

  拉林河、牤牛河两大水系从这一区域流过,数百条支流织成一片河网,为水稻生长提供了充足的水源,是一片天然的“水田”。北纬44.55线也从这里穿过,太阳光日照长度与辐射量是随着纬度的升高而递减的,北纬44.55度可以提供非常适宜水稻生长的太阳光。

  优越的自然条件使五常栽种水稻的历史可以追溯到公元七世纪中叶唐初渤海国时期,当时五常境内就有农民种水稻。种出的水稻脱壳后并不漂亮,不像通常的好米那样既白又透,但做成米饭后,饭粒表面会泛起油光,吃起来略黏的口感有一种自然的香甜令人回味,人们即使没有菜肴,也可以吃掉几碗米饭,远近口碑极好,被认为是米中上品。

  清代,努尔哈赤龙兴于白山黑水,皇室贵族对故乡物产特别钟爱。五常大米在清代更是极受皇室喜爱,连带五常这个人烟稀疏的地方也发达起来。有记载,乾隆十年,清政府指派一千户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边,后代至今已有十二万人,仍然是一口北京话,保留了北京满族人的语言习惯和生活方式。道光十五年,吉林将军富俊就已经征集部分朝鲜族人在五常一带引河水种稻,所收获稻子用石碾碾制成大米,封成贡米,专送京城,供皇室享用。咸丰四年,清政府干脆在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,以“三纲五常”

中“仁、义、礼、智、信”五常为名,称此地为五常,后又派旗官协领五常,设衙建堡,1909年设五常府。

传说,食不厌精的慈禧太后对五常大米青睐有加,曾经数次对宫里人宣称“非此米不能进食”。上有所好,下必甚焉。清皇室的喜爱,使得京城富户都以吃到五常大米为荣。五常大米作为一种地理名牌,从这时就开始传扬开去。

 

五常大米:中南海国务院贡米

五常地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米具有与众不同的特点。 

五常山清水秀,更是鱼米之乡。从市场上高声叫卖真正五常大米的吆喝声中,人们一定会深深地体会到五常大米在全国的知名度。泰国香米出福水,中国香米出五常。五常市是典型农业大市(县级市),是国家重要的商品粮基地,是全国粮食生产十大先进县之一,是全国水稻五强县之一,水稻面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一。五常市因盛产大米而名闻天下,被评为全国农田水利先进市,连续六年被评为全国粮食生产先进标兵,并以其优良的生态环境被列为国家绿色农业示范区,国家一百万亩绿色食品原料水稻标准化生产基地,国家农产品加工示范基地。五常大米获得黑龙江省著名商标,拥有“中国地理标志保护产品”、“农产品地理标志商标”、“中国名牌产品”三项桂冠。在上海世博会、北京人民大会堂新闻发布会、第三届中国绿色食品南昌博览会、哈尔滨农业博览交易会、第十二届中国西部国际博览会上进一步叫响“五常大米”驰名品牌。五常因此成为全国唯一一个被中国粮食行业协会授予“中国优质稻米之乡”荣誉称号的地区,被誉为张广才岭下的水稻王国。五常大米的品质可谓上乘,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉河水浇灌,盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。

五常大米除满足当地人和本省、本市食用外,一直是中南海国务院的贡米。

 

《舌尖》上的五常大米,一夜走红

2014-05-04哈尔滨新闻网报道,五常大米出现在央视热播纪实片《舌尖上的中国2》第三集“时节”中。节目中48秒亮相让闻名天下的五常大米再次受到消费者热捧:一些网民自半夜起便开始通宵抢购,还有闻风而动的省外粮商一口气买走村民20万斤稻子。在天猫上开设网店的一家公司,五常稻花香大米销量从当晚开始飙升——吃货们纷纷通过手机造访网店,一家网店一夜之间销售了近4000斤五常大米……

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